Sawo adalah buah berwarna cokelat dengan bentuk oval dan memiliki rasa yang unik. Dari jarak, sawo ini terlihat seperti kentang dan kiwi, meskipun begitu buah ini memiliki harga dan rasa yang lumayan.

Apa itu sawo?

Sawo berasal dari Meksiko, Amerika Tengah, Selatan, dan Karibia. Tanaman ini bisa ditumbuhkan disepanjang iklim tropis seperti Indonesia, Filipina, India, Thailand dan beberapa negara. 

Batang pohon sawo dapat tumbuh tinggi atau bisa lebih dari 30 meter namun rata-rata pertumbuhannya hinga 15 meter. Dengan iklam yang hangat, batang pohon sawo sangat subur.

Sawo dapat dikembangkan dari biji, meskipun membutuhkan waktu hingga 7 tahun, namun untuk mendorong pembuahannya bisa menggunakan cara cangkok. 

Rasa Buah Sawo Itu Seperti Apa?

Sawo saat matang rasa manis dengan tekstur daging lembut, memiliki, juga sedikit berserabut. Dagingnya berwarna coklat dengan sedikit bergaris-garis orange. Aroma manis sawo saat masak sangat unik dan menyegarkan.

Kulit sawo juga berwarna coklat dan tipis, meskipun kulitnya bisa dimakan dan mudah dikupas, namun sebagian besar orang lebih membuang kulitnya. Rata-rata sawo memiliki biji 2-3 butir berwarna coklat.

Kadang sawo dipetik lalu disimpan untuk mendapatkan matang sempurna. Tanda-tanda matang sempurna yaitu dagingnya seperti lembut, manis seperti gula merah dan sangat sempurna. 

Jika dimakan saat belum matang, rasa sawo lebih terasa sepat dan sangat tidak menyenangkan karena mengandung saponin tinggi. Saponin membuat mulut kering, sensasi sangat pekat, lengket dan seperti nanas mentah.

Manfaat Sawo Bagi Kesehatan 

Sawo biasa dimakan langsung, bisa dibuat salad atau dicampur dengan susu, yogurt dan berbagai jenis makanan penutup. Selain rasa sawo yang nikmat, berikut beberapa manfaat sawo bagi kesehatan.

Vitamin A dan C

Buah sawo kaya akan vitamin, terutama vitamin A dan C. Vitamin A sangat baik untuk menjaga kesehatan mata, sedangkan vitamin C juga mendukung kesehatan kulit, ketahanan tubuh dan mencegah gangguan kesehatan lainnya.

Peradangan 

Buah sawo mengandung tanin yang berfungsi sebagai anti peradangan atau antibiotik, yang mana dapat mencegah jenis penyakit diabetes dan serangan jantung.

Menambah energi

Sawo yang manis mengandung fruktosa dan sukrosa sebagai gula alami untuk menambah energi bagi tubuh. Buah ini sangat cocok bagi orang yang aktivitasnya tinggi serta sibuk, dengan mengkonsumsi buah sawo maka akan memudahkan kegiatan sehari-hari.

Mengobati kelainan pencernaan 

Serat salam sawo sangat baik untuk kesehatan pencernaan sehingga kelainan pencernaan dapat dihindari.

Melancarkan tekanan darah

Buah sawo sangat mampu menekan tekanan darah. Magnesium yang adado dalamny diyakini dapat menjaga pembuluh darah tetap lancar. Sawo juga mengandung potasium mengatur sirkulasi darah. Zat besi dalam sawo juga mengobati anemia.

Sawo adalah buah tropis yang rasanya manis dan lezat, meskipun manis namun tidak terlalu berlebihan dan aromanya juga tidak aneh untuk sebagian orang. Kunci kelezatan buah sawo ini adalah memakannya saat benar-benar matang secara sempurna, tidak terlalu matang dan tidak terlalu mengkal. 

Saat buah sawo belum matang, rasanya mirip dengan buah nanas yang mentah. Sensesi dilidah sangat pekat dan mulut menjadi kering dan gatal. J