Apa Itu Plum?
Plum adalah sejenis buah, biasanya tumbuh di daerah yang memiliki 4 musim. Buah ini berbentuk oval serta kulit berwarna coklat muda atau ungu hingga merah.
Daging di dalam buah plum bermacam-macam tergantung varietasnya. Diantara jenisnya ada yang berwarna kuning, merah, atau putih dan terdapat juga bijinya.
Pohon plum dapat tumbuh tinggi sekitar 10 meter, namun beberapa pohon tumbuh lebih tinggi. Setiap ukuran jenis pohon plum bervariasi. Bagitu pun, bentuk daun, batang dan hasil buahnya sangat beragam.
Buah plum di Indonesia masih terbilang cukup asing karena buah ini buka termasuk buah lokal. Namun beberapa jenis plum dapat tumbuh di Indonesia
Dari jenis buah plum diatas memiliki perbedaan yang cukup signifikan.
Manfaat Buah Plum Bagi Kesehatan
Buah plum yang memiliki rasa yang manis dan segar, tentu memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan.
Salah satu manfaatnya adalah kandungan serat yang tinggi, telah terbukti dapat membantu menyelesaikan masalah pencernaan. Banyak digemari karena dapat mendorong nafsu makan sehingga meningkatkan berat badan.
Dampat positif buah plum, kandungan vitamin A sangat membantu perkembangan penlihatan dan memperkuat kekebalan tubuh. Sel darah putih sangat aktif memperbaiki sistem kekebalan tubuh.
Vitamin C juga mendukung produksi kolagen, mengurangi kerutan kulit sehingga jaringan di bawah kulit menjadi kuat.
Plum juga mengandung potasium dalam jumlah tinggi yang bermanfaat menurunkan tekanan darah dan memperbanyak kolesterol baik.
Terakhir, buah plum rendah gula, apabila anda membutuhkan yang manis-manis namun tidak merusak kalori anda maka buah plum cocok untuk anda konsumsi.
Varietas Buah Plum
Ada beberapa varietas buah plum yang tentu memiliki perbedaan satu sama lain dari yang manis hingga asam.
Dari varietasnya tentu memiliki ciri khas yang berbeda-beda. Ada yang kulitnya merah, daging asam taoi sangat berair, lalu ada yang kulitnya berwarna ungu namun dagingnya berwarna kuning.
Plum Mayor memiliki rasa manis tapi asam. Kulitnya berwarna ungu dengan daging berwarna kekuningan.
Plum Damson lebih asam mempunyai kulit ungu gelap dan daging berwarna kuning berair,
Elephant Heart Plum mempunyai kulit belang-belang merah tua atau keungunan. Sementara dagingnya manis dan berair. Jenis buah plum ini berasal dari jepang.
Greengage Plum memiliki bintik-bintik kuning kehijauan dan rasanya yang manis madu sangat lezat. Dan buah plum inilah yang paling populer.
Rasa Buah Plum
Buah plum yang matang, khusus untuk varietas Santa Rose warnanya berubah menjadi warna merah tua.
Daging buah plum matang sangat manis dan berair, bersamaan dengan rasa lembut dari daging. Namun, ada kalanya plum yang matang menghasilkan buah yang asam, bisa diteliti dahulu varietasnya.
Beberapa kulit buah plum menghasilkan zat yang membuatnya asam atau bahkan pahit. Namun dari buah plum dapat diolah menjadi selai, cemilan atau makanan penutup lainnya.
Buah plum dapat dimakan secara langsung ataupun dapat di jadikan bahan makanan olahan lain.
Plum dapat dijadikan jus yang difermentasikan menjadi minuman atau cemilan lezat.
Kesimpulannya, buah plum umumnya manis dan asam.
Kebanyakan orang menikmati rasa asam dan berkerut mereka sebagai makanan sarapan atau selai.
Yang lain lebih suka mereka untuk pencuci mulut karena rasa yang lebih manis yang mereka berikan.