Artikel ini menceritakan perjalanan dan kegiatan Wondis Coklat, dimulai dari pemiliknya, Dwi Martuti Rahayu, sebagai pemimpin kelompok wanita tani Pawon Gendis di Dusun Salak, Malang. Berikut perbaikannya:
Kampung Cokelat Malang
Perkenalkan, Nama dan Lokasi
Saya, Dwi Martuti Rahayu, sebagai pemilik Wondis Coklat, berada di Dusun Salak, Malang, Kalelurahan Banjarharjo, Kapanewon Kalibawang, Kabupaten Kulonprogo, Yogyakarta.
Pawon Gendis: Organisasi Wanita Tani
Pawon Gendis merupakan kelompok wanita tani di Dusun Salak, Malang, yang saya pimpin. Awalnya, kami tidak memiliki identitas khusus, namun, seiring waktu, fokus kami berkembang pada olahan Pegagan dan kakao.
Diversifikasi Produk
Melalui Pegagan, kami berhasil menciptakan 47 jenis olahan, termasuk coklat. Keberhasilan ini membuat kami mendapatkan penghargaan dari Presiden Joko Widodo di tingkat nasional.
Tantangan dan Pengembangan Kakao
Kami ditantang oleh Pemerintah Kabupaten Kulonprogo untuk mengolah kakao menjadi coklat pada tahun 2016. Maka muncullah brand Wondis Coklat pada tahun 2017, fokus pada biji kakao hasil bumi petani di Pegunungan Menore, Kabupaten Kulonprogo.
Pendampingan Petani dan Produksi
Kami bekerja sama dengan petani kakao di sekitar kami, memberikan pendampingan dalam perawatan, penanganan panen, dan pengolahan biji kakao. Proses produksi dimulai dari fermentasi selama 5 hari, pemilihan kualitas, hingga roasting.
Inovasi dan Pemanfaatan Limbah
Kami tidak hanya menghasilkan coklat, tetapi juga mengelola limbah kulit cangkang kakao menjadi pupuk organik dan pewarna kain alami. Limbah ini bahkan diekspor ke Jepang.
Produk Wondis Coklat
Produk kami mencakup coklat padat, minuman coklat, dan camilan coklat dengan variasi seperti coklat Pegagan, gula semut, kopi, dan lainnya, mencapai total 35 varian.
Diversifikasi Kegiatan Wondis Coklat
Wondis Coklat tidak hanya fokus pada produksi, melainkan juga melakukan lima kegiatan utama: pendampingan petani, produksi coklat dengan konsep Open Cooking, kedai coklat Wondis, agroedu wisata, dan kegiatan sosial melalui Sanggar Anak Wondis.
Visi dan Pengembangan
Visi kami adalah mengembangkan Wondis menjadi kampung cokelat yang melibatkan banyak pihak, termasuk kelompok wanita tani. Kami memiliki mimpi untuk meluaskan kegiatan produksi coklat dan perkebunan kakao di seluruh wilayah.
Keunggulan Wondis Coklat
Ada tiga keunggulan utama Wondis Coklat: produksi dengan perempuan dari kelompok wanita tani, kemampuan menerima pesanan kustom, dan lokasi rumah produksi yang berada di wilayah perkebunan kakao.
**Dukungan dan Pesan Inspiratif**
Kami mendapat dukungan dari pemerintahan setempat dan berpesan kepada anak muda untuk melihat potensi di sekitar mereka dan mengembangkannya, menciptakan nilai ekonomi yang lebih tinggi.
—
Semoga perbaikan ini memperjelas dan meningkatkan kelancaran artikel.