Tanaman peppermint dan spearmint merupakan satu jenis famili namun memiliki perbedaan. Perbedaan tersebut akan terasa apabila dilihat secara dekat dan sedikit usaha maka akan mudah dibedakan.

Daun spearmint segar sedikit mengandung menthone dan 37% limoene sehingga ada rasa manis, sedangkan peppermint mempunyai rasa mint yang kuat karena terkandung didalamnya 25,4% menthone dan 9,1% limoene.

Dilihat dari sisi tangkainya, spearmint memiliki warna hijau sedangkan peppermint memiliki tangkai batang berwarna ungu.

Didalam bahan masakan, peppermint  biasa digunakan dalam bumbu masakan sedangkan spearmint biasa untuk bahan minuman teh dan obat tradisional.

Nah untuk lebih paham lagi, kita akan sedikit lebih membahas perbedaannya dari sisi penampilan, kegunaan dan lain sebagainya.

Perbedaan Spearmint Dan Peppermint 

Perbedaan spearmint dan peppermint dari segi bentuk

Menurut bahasa inggris “mint” yaitu “mentha”?

Mentha bukan sejenis ramuan tapi istilah genusnya! Genus mentha mencakup banyak spesies herba dan salah satunya adalah mint.

Mint memiliki banyak jenis dan yang paling umum dijumpai adalah spearmint atau mentha spicata dan peppermint atau mentha piperita. Untuk lebih kenal lagi, berikut bentuk-bentuk mint dari spearmint dan peppermint:

1. Ranting 

Ranting atau batang peppermint bercorak ungu sedangkan spearmint memiliki ranting berwarna ungu muda. Apabila dilihat dari batangnya sama namun sedikit berbulu, hal ini merupakan salah satu fitur dari genus mentha.

2. Daun

Daun spearmint mempunyai ujung berbentuk seperti tombak yang lebih besar daripada daun peppermint yang lebih tipis. Selain daripada itu, daun peppermint mempunyai urat ungu atau lebih mendekati merah tua dan pada daun peppermint yang lebih mudah mempunyai sisi ujungnya berwarna ungu. Pada daun spearmint lebih mendominasi warna hijau.

Daun spearmint mempunyai sisi tepi yang agak tajam dan semacam bulu rambut yang berukuran kecil dibandingkan daun peppermint. Daun spearmint memiliki tekstur lebih kasar.

Spearmint dan peppermint sama-sama menumbuhkan posisi daun. Setiap daun yang tumbuh berpasangan itu saling menyembrang dan apabila menumbuhkan daun berikutnya akan saling berlawanan seperti tanaman jambu.

3. Bunga

Perbedaan spearmint dan peppermint berikutnya yaitu pada bunga. Bunga pada spearmint berwarna merah muda atau putih, sedangkan peppermint memiliki warna bunga agak merah muda dan sedikit gelap.

Perbedaan spearmint dan peppermint dari segi rasa

Cara termudah mengetahui perbedaan spearmint dan peppermint dengan mengkonsumsinya. Apabila dimakan satu daun peppermint ini maka ans terasa sedikit rasa pedas daripada spearmint. Peppermint memiliki kandungan  mentol yang tinggi dibandingkan dengan spearmint.

Spearmint mempunyai rasa manis sehingga kebanyakan orang lebih menyukai teh dari spearmint, mungkin disebabkan lebih lembut. Perbedaan spearmint dan peppermint ini terasa sekali sehingga seseorang dapat mudah membedakannya. 

Perbedaan spearmint dan peppermint dalam senyawa kimia

Penelitian membahas tentang kandungan tumbuhan mint ini sehingga mudah menemukan perbedaan spearmint dan peppermint. Tanaman peppermint mempunyai tiga komponen kimia utama yaitu menthone, eucalyptol dan mentol sebanyak 55% dari ketiga senyawa tersebut. Hal tersebut menyebabkan rasa peppermint memiliki rasa pedas serta sensasi rasa dingin.

Pada tanaman spearmint mengandung lebih banyak limoene, carvone dan pinene. Dari ketiga senyawa kimia tersebut mendominasi sekitar 70,2% didalam spearmint sehingga terasa lebih manis dan rasa mint.

Perbedaan spearmint dan peppermint dari segi kandungan gizi

Perbedaan spearmint dan peppermint dalam hal kandungan gizi, apabila ditemukan dari rasa tentu berbeda, begitu juga dengan kandungan kedua jenis tanaman ini. Berikut ini adalah data nutrisi antara spearmint dan peppermint untuk setiap 100 gram nya yang dikutip dari self nutrition data. 

Peppermint mempunyai kalori dan vitamin C dua kali lebih banyak dari spearmint, namun kandungan besi dari peppermint lebih sedikit daripada spearmint.

Dari perbedaan spearmint dan peppermint dari jumlah kalori dapat diketahui bahwa peppermint  dapat memberikan manfaat untuk meningkatkan kesehatan kulit, memperbaiki kekebalan tubuh, penyembuhan luka dan sebagainya. Peppermint juga memberi manfaat untuk diet yang kamu lakukan.

Perbedaan spearmint dan peppermint dalam masakan

Beberapa menu masakan, terdapat daun spearmint dan peppermint yang dicampurkan kedalam masakan. Terutama peppermint  biasa digunakan dalam pembuatan es krim, minuman, kue dan lain sebagainya.

1. Minuman Mint

2. Makanan mint

3. Permen Mint

4. Cake Mint

Perbedaan spearmint dan peppermint dari pembuatan minyak esensial

Minyal atsiri pada mint, dikutip dari University of Ilorin merupakan senyawa khusus atau cairan yang diproses dari spearmint dan peppermint. Minyak atsiri tersebut bisa didapatkan pada daun, biji dan batang pada tanaman mint

Minyak atsiri pada spearmint dan peppermint diekstraksi menggunakan alat khusus sehingga menghasilkan minyak . 

Minyak atsiri dari spearmint dan peppermint sangat terkenal, meskipun belum ada penelitian secara ilmiah membuktikan dapat memberikan manfaat kesehatan. Namun minyak atsiri ini telah banyak digunakan untuk produk-produk tertentu.

Menurut penelitian dari University of Bucharest, minyak esensial dari peppermint jauh lebih besar kandungan mentol (46,8%). Sedangkan minyak esensial spearmint hanya mengandung 11,4% mentol.

Mentol ini merupakan bahan dasar untuk pembuatan kosmetik, parfum serta bahan tambahan penyedap makanan seperti permen mint. Minyak esensial mentol pada spearmint dan peppermint bermanfaat bagi kesehatan untuk mengobati infeksi, gangguan tidur dan saluran pencernaan.

Perbedaan spearmint dan peppermint dari minuman teh

Teh peppermint memiliki aroma lebih enak dan kuat dibandingkan dengan spearmint. Teh peppermint mengandung mentol yang lebih tinggi, rasa mint yang kental dan segar. Bagi penggemar minuman mentol cocok mengkonsumsi teh dari peppermint.