Cara Membuat Mie Gacoan Setan yang Pedas dan Lezat ala Devina Hermawan

Jika Anda adalah pencinta mie pedas, resep ini wajib dicoba! Selain itu, mie setan ini juga bisa dijadikan frozen food yang praktis untuk stok di rumah. Simak langkah-langkahnya berikut ini.

Bahan-bahan:

  • Mie Basah: Gunakan mie basah kecil yang terbuat dari terigu dan air atau telur. Mie kering juga bisa digunakan.
  • Kulit Pangsit: Untuk pelengkap.
  • Daun Bawang: Iris halus.
  • Kecap Manis dan Kecap Asin: Sesuai selera.
  • Kecap Ikan (opsional): Menambah aroma khas.
  • Ayam: Gunakan dada ayam fillet yang dipotong kecil-kecil atau dicincang.
  • Bumbu: Garam, gula, kaldu bubuk, dan merica.
  • Minyak Bawang: Terbuat dari bawang merah yang digoreng hingga kering.
  • Cabe Rawit: Untuk memberikan rasa pedas, tumis dengan sedikit minyak dan bumbu.

Langkah-langkah:

Menyiapkan Ayam:

    • Keringkan ayam menggunakan tisu dan potong-potong sesuai selera.
    • Geprek bawang putih, campur dengan ayam, garam, gula, kaldu, merica, dan sedikit minyak. Aduk rata dan marinasi selama 10 menit.

    Membuat Minyak Bawang:

      • Iris tipis bawang merah, goreng hingga kering. Angkat dan sisihkan minyak serta bawangnya.

      Menyiapkan Cabe Rawit:

        • Tumis cabe rawit dengan sedikit minyak, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tambahkan sedikit air dan masak hingga cabe lunak.

        Mengolah Ayam:

          • Tumis ayam hingga matang, angkat dan giling kasar di food processor.

          Menyusun Topping:

            • Ayam cincang yang sudah matang dan cabe rawit halus siap digunakan sebagai topping.

            Merebus Mie:

              • Rebus mie dalam air mendidih hingga matang, angkat dan tiriskan.

              Meracik Mie:

                • Untuk versi asin: Campur mie dengan kecap asin, kecap ikan, minyak bawang, dan sedikit penyedap serta merica.
                • Untuk versi manis: Tambahkan kecap manis pada campuran kecap asin dan kecap ikan, serta minyak bawang.

                Penyajian:

                  • Sajikan mie dengan topping ayam, cabe rawit, daun bawang, dan bawang goreng.
                  • Tambahkan pangsit goreng sebagai pelengkap.

                  Tips:

                  • Frozen Food: Simpan mie yang sudah diberi bumbu, topping ayam, dan cabe rawit dalam kemasan kedap udara. Bisa bertahan hingga 3 bulan di dalam freezer.
                  • Pedas Nampol: Untuk rasa pedas yang kuat, jangan masak cabe rawit terlalu lama.

                  Berikut adalah tabel yang merinci langkah-langkah cara membuat Mie Setan yang pedas dan lezat ala Devina Hermawan:

                  LangkahDeskripsiBahan dan Alat yang Dibutuhkan
                  1Persiapan BahanMie basah (180 gr), kulit pangsit, daun bawang, kecap manis, kecap asin, kecap ikan (opsional), ayam fillet, bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk, merica, bawang merah, minyak, cabe rawit
                  2Persiapan AyamPotong dada ayam fillet kecil-kecil atau cincang. Geprek bawang putih, campur dengan ayam, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica, dan sedikit minyak. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit.
                  3Membuat Minyak BawangIris bawang merah tipis-tipis. Panaskan minyak di wajan, goreng bawang merah hingga kering dengan api kecil. Simpan minyak dan bawang gorengnya.
                  4Membuat Tumisan CabeTumis cabe rawit dengan sedikit minyak. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tambahkan sedikit air, masak sebentar. Haluskan cabe rawit kasar menggunakan food processor.
                  5Memasak AyamPanaskan minyak di wajan, masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Masak hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan cincang kasar menggunakan food processor.
                  6Merebus MieRebus mie basah dalam air mendidih hingga matang (sekitar 1-2 menit). Angkat dan tiriskan.
                  7Menyajikan Mie Setan AsinCampurkan mie dengan 2 sdt kecap asin, 1 sdt kecap ikan (opsional), merica, dan 2-3 sdm minyak bawang. Aduk rata. Tambahkan ayam cincang dan cabe rawit tumis sesuai selera.
                  8Menyajikan Mie Setan ManisCampurkan mie dengan 1 sdt kecap asin, 1 sdt kecap ikan (opsional), 2 sdm kecap manis, merica, dan 2-3 sdm minyak bawang. Aduk rata. Tambahkan ayam cincang dan cabe rawit tumis sesuai selera.
                  9Membuat Pangsit GorengPotong kulit pangsit sesuai selera. Bisa juga diisi dengan ayam cincang dan dibungkus. Goreng hingga kuning kecoklatan.
                  10Penyajian AkhirSajikan mie setan dengan topping ayam, pangsit goreng, bawang goreng, dan daun bawang. Nikmati selagi panas.

                  Penutup:

                  Resep ini sangat praktis dan cocok untuk Anda yang suka makanan pedas. Jangan lupa untuk mencoba dan kreasikan sesuai selera Anda. Selamat memasak dan menikmati Mie Setan ala Devina Hermawan!

                  Tinggalkan Balasan

                  Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *